飼い主:四畳半の住人 / 最近のしじみ / 2005年7月のしじみ

大好き真蛸

 久しぶり(っても2週間ぶり)の穴子釣り。出船後に本格的な雨でまた風邪ひいちゃいそう。で、日中に船宿が試し釣りしたという真蛸を頂く。小振りだが活真蛸は久しぶり。茹でる時は茹ですぎに注意。せっかくの活きがいい真蛸。さっと茹でて頂きたい。で、、最近気付いたのだけど、見栄えよく茹でるには、目の下の足の又に切れ目を入れるのね。いつもキレイな形にならなかったから、茹でて売っている蛸を研究してみた。今回はバッチリ。
 しじみにもあげるよ。ほら。。
 すんごく美味しいらしい。そりゃそうだ。まだ生暖かいし、塩もしじみの為に入れてない生蛸の味そのまんま。色は悪くなったがまぁ、仕方ない。
 この後、奪われて1人でガツガツと食べるしじみでした。写真撮らせろ。

2005年7月9日作成